Soupe thaï au poulet au Thermomix

Soupe thaï au poulet au Thermomix. Découvrez la recette de la Soupe thaï au poulet, simple et facile à réaliser à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 2 Personnes )

1 oignon
1 c.à.s de pâte de curry rouge
1 c.à.s de citronnelle hachée
1/2 cube de bouillon de volaille ou de légumes
100 g d’eau
3 feuille de citron kaffir
400 ml de lait de coco
1 filet de poulet coupés en cubes
1/2 jus de citron vert ou combava
1 c.à.s de Nuoc Mam
100 à 150 g de champignons de paris frais en lamelles
1 poignée de tomates cerises coupées en quartiers

Envie d’autres soupes au Thermomix ?

Cette recette fait partie de notre pilier de 80 soupes et veloutés au Thermomix classés par famille. Poursuivez le voyage avec la soupe thaï aux crevettes au Thermomix délicieusement parfumée ou la soupe asiatique au poulet au Thermomix pleine de saveurs.

Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre l’oignon et hacher pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ensuite, ajouter le curry rouge, faire revenir pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse Mijotage.
Ajouter le bouillon, l’eau, la moitié du lait de coco, la citronnelle, les feuilles de citron et cuire pendant 4 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Ajouter le poulet et les champignons et le nuoc mam, puis cuire de nouveau pendant 4 minutes, 100°C en sens inverse à la Mijotage
Enfin, ajouter le lait de coco restant et le jus de citron, prolonger la cuisson durant 3 minutes, 100°C en sens inverse à la Mijotage.
Servir cette Soupe thaï au poulet dans une soupière avec les tomates cerises.