Soupe thaï aux crevettes au Thermomix : Délicieusement parfumée ! Découvrez cette délicieuse recette de soupe thaï aux crevettes, simple et facile a réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 2 Personnes )
- 200 g de lait de coco
- 150 g de bouillon de légumes
- 80 g de germes de soja
- 10 g de gingembre frais
- 1 oignon
- 1/2 poivron rouge
- 1 cuillère à café rase de curry
- 10 crevettes décortiquées
- 50 g de vermicelle de riz
- 1 cuillère à soupe de fumé de poisson
- 3 brins de ciboulette
- 2 cuillères à café de beurre
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel
Envie d’un plat thaï bien parfumé ?
Si vous aimez les saveurs coco + curry, testez ce curry rouge thaï aux crevettes : onctueux, relevé juste comme il faut, et prêt rapidement.
Préparation
Faire chauffer une cuillère à soupe de bouillon dans une poêle puis y revenir les crevettes avec le gingembre frais haché pendant quelques minutes. Réserver.
Dans le bol de votre Thermomix, l’oignon épluché et la ciboulette puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Ajouter le beurre puis chauffer pendant 3 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Verser le lait de coco et le bouillon puis cuire durant 5 minutes à 100°C à la vitesse 1. Pendant ce temps égouttés les germes de soja puis coupez le poivron en morceaux.
A la sonnerie ajouter dans le bol les germes de soja, le poivron, le fumé de poisson et le sucre puis cuire pendant 10 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse Mijotage. Ajouter ensuite le curry, le sel et la vermicelle de riz puis laisser cuire pendant 4 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse Mijotage.
Enfin, ajouter les crevettes et le gingembre puis cuire à nouveau pendant 3 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse Mijotage.
Servir la soupe thaï aux crevettes au Thermomix bien chaude dans des bols individuels.
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