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Recette Thermomix

Tajine de carottes et pois chiches au thermomix

Tajine de carottes et pois chiches au thermomix
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Tajine de carottes et pois chiches au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Tajine de carottes et pois chiches au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 80 g oignons, coupés en deux
– 3 gousse ail
– 20 g huile d’olives
– 450 g carottes, coupées en biseau
– 2 c. à café rases curcuma
– 1 c. à café rase cumin, en poudre
– 1 c. à café rase cannelle, en poudre
– 1/2 c. à café rase piment de Cayenne
– 1 à 2 pincées poivre, à ajuster en fonction des goûts
– 200 g eau
– 400 g pois chiches, en conserve égouttés
– 1/2 citron confit, rincé et détaillé en dés (facultatif)
– 1 c. à café rase sirop de rose, (facultatif)
– 4 c. à café bombée yaourt nature non sucré
– 1/2 bouquet coriandre fraîche

Préparation

Mettre l’oignon et l’ail dans le et hacher 5 sec / vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et rissoler 4 min /120°C/Vit. 1, sans le gobelet doseur.
Ajouter les carottes, le curcuma, le cumin, la cannelle, le poivre et l’eau et cuire 25 min / 100°C/Vit .
Ajouter les pois chiches, le citron confit et le sirop de rose puis chauffer 3 min / 100°C/Vit .
Transvaser dans un plat de service.
Servir chaud accompagné du yaourt légèrement fouetté à la fourchette et parsemé de coriandre.


Appropos de l'auteur

Hélène

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