Rouille sétoise au pastis avec cookeo. Je vous proposes une délicieuse recette de Rouille sétoise au pastis, vous pouvez accompagner ce plat avec de seiche et des pommes de terre. Une recette facile et rapide a préparer chez vous avec le cookeo.
Ingrédients ( 4 Presonnes )
– 3 kg de lamelles de seiche
– 2 kg de pommes de terre coupées dans le sens de la longueur
– 2 jaunes d’œuf
– huile
– moutarde
– spigol
– safran
– 1 carotte en rondelles
– 1 oignon émincé
– 1 bouquet garni
– 3 clous de girofle
– 1/2 bouchon de pastis
Préparation
Dans la cuve mettre les seiches, les carottes, les oignons, les clous de girofle, le bouquet garni, le spigol et le pastis.
Recouvrir le tout d’eau.
Mettre en cuisson rapide pendant 20 minutes.
Sortir les seiches, mais garder le liquide dans la cuve
Ajouter les pommes de terre.
Remettre en cuisson rapide pendant 6 minutes.
Servir avec une mayonnaise au safran.
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