Succombez à la tentation du Gâteau Nantais, cette merveille culinaire tout droit venue de l’ouest de la France. Notre recette authentique vous guide pas à pas pour réussir à la perfection ce gâteau riche en amandes et en rhum, offrant une texture moelleuse et un goût incomparable. Idéal pour vos goûters, desserts ou moments festifs, le Gâteau Nantais promet de ravir les papilles des gourmands et des gourmets. Avec ses ingrédients simples et sa préparation accessible, découvrez comment ce gâteau peut devenir le clou de votre table !
Informations Utiles
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Total: 1 heure
Nombre de Portions: 8 personnes
Niveau de Difficulté: Moyen
Nombre de Calories par Portion: Environ 450 kcal
Avantages de la Recette:
Facile à Préparer: Une recette accessible à tous, même aux débutants.
Ingrédients Simples: Des ingrédients faciles à trouver pour une réalisation sans tracas.
Parfait pour Toutes Occasions: Un dessert élégant pour les fêtes, les anniversaires ou les petites attentions du quotidien.
Ingrédients
- 200g de sucre en poudre
- 125g de beurre demi-sel
- 100g d’amandes en poudre
- 40g de farine
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de rhum
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour le glaçage :
- 100g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de rhum
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre mou jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Incorporez les amandes en poudre, puis la farine, et mélangez.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Parfumez la pâte avec le rhum et le sucre vanillé.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir avant de démouler.
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le rhum, puis nappez-en le gâteau.
Le Gâteau Nantais est une recette emblématique qui séduit par sa simplicité et son raffinement. Parfait équilibre entre la douceur des amandes et le caractère du rhum, il est un incontournable pour les amateurs de pâtisseries françaises. Suivez notre recette détaillée pour apporter une touche d’élégance et de gourmandise à vos tables. Bonne dégustation !
Conseils et Astuces:
Pour un gâteau plus moelleux, laissez-le reposer un jour avant de le déguster.
Variez les plaisirs en ajoutant un zeste d’orange ou de citron à la pâte pour une note fruitée.
Attention au glaçage: attendez que le gâteau soit complètement refroidi avant de le glacer pour éviter que le glaçage ne fonde.
