Gâteau à la pêche et à la menthe : Une fusion de saveurs estivales
Savourez l’été à chaque bouchée avec notre recette irrésistible de gâteau à la pêche et à la menthe. Cette recette offre une fusion surprenante et délicieuse de la douceur juteuse des pêches et de la fraîcheur vivifiante de la menthe, enveloppées dans un gâteau moelleux et aéré. C’est le dessert idéal pour toutes vos soirées estivales, pique-niques ou repas en plein air. La préparation est simple et rapide, ce qui en fait un choix parfait pour tous les cuisiniers, quel que soit leur niveau d’expérience.
Ingrédients
- 3 pêches mûres
- 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche hachées
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre mou
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sucre glace pour la décoration (optionnel)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et dénoyautez les pêches. Coupez-les en fines tranches.
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout.
Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique en continuant de battre jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez délicatement les tranches de pêches et la menthe hachée à la pâte.
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé.
Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si vous le souhaitez.
Ce gâteau à la pêche et à la menthe est l’essence même de l’été dans chaque bouchée. Préparez-le pour votre prochaine réunion de famille ou votre prochain barbecue et laissez les saveurs rafraîchissantes surprendre et ravir vos invités. Bon appétit !
