Le Carrot Cake, ou gâteau à la carotte, est une douceur qui nous vient tout droit des États-Unis. C’est le parfait mélange entre gourmandise et bienfaits nutritionnels, grâce aux carottes fraîches qui composent sa pâte moelleuse. Ce gâteau est souvent couronné d’un glaçage crémeux au fromage à la crème, qui ajoute une touche de douceur irrésistible.
Informations Utiles
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Calories par portion: environ 350 calories
Nombre de portions: 8
Niveau de difficulté: Facile
Avantages de la recette
Riche en vitamines: Les carottes sont une excellente source de vitamine A, bénéfique pour la vue.
Options modulables: Facile à adapter pour les végétariens ou ceux qui préfèrent moins de sucre.
Parfait pour toutes occasions: Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou un simple goûter, ce gâteau fera toujours sensation.
Conseils et astuces
Pour un gâteau plus moelleux: Ajoutez une petite cuillère de vinaigre blanc avec le bicarbonate de soude.
Conservation: Ce gâteau peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Servez frais: Le Carrot Cake est délicieux servi frais, ce qui permet au glaçage de bien prendre.
Ingrédients
- 250 g de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 200 g de sucre roux
- 4 œufs
- 250 ml d’huile végétale
- 300 g de carottes râpées
- 100 g de noix concassées (facultatif)
Pour le glaçage:
- 100 g de beurre ramolli
- 200 g de fromage à la crème
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez et farinez un moule à gâteau.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle, la muscade et le sel.
Dans un autre bol, fouettez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporez progressivement l’huile.
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez juste assez pour combiner. Incorporez les carottes râpées et les noix.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant environ 50 minutes.
Pour le glaçage, battez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et étalez sur le gâteau refroidi.
Notre recette de Carrot Cake est la preuve que plaisir et santé peuvent aller de pair. Facile à réaliser, ce gâteau ravira vos papilles tout en apportant une touche nutritive à votre alimentation. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts et à partager cette gourmandise avec vos proches. Bonne dégustation !
Ce Carrot Cake n’est pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un festin pour les yeux, assurant que chaque bouchée soit aussi satisfaisante que saine.
