Vous en rêviez, nous l’avons fait : voici LA recette des pancakes ultra moelleux. Parfaits pour un brunch dominical, un petit déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant, ces pancakes sont le secret d’un moment doux et délicieux. La clé de leur moelleux ? Une préparation soignée et des ingrédients choisis avec amour. Avec notre guide pas à pas, réussissez à coup sûr ces délices qui raviront petits et grands. Alors, prêt à élever vos compétences culinaires au niveau supérieur avec ces pancakes très moelleux ? Rejoignez-nous dans cette aventure gourmande et découvrez le plaisir d’un pancake moelleux à souhait. N’attendez plus, plongez dans l’univers du pancake parfait !
Ingrédients
- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 30 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Préparation
Comment faire des pancakes très moelleux?
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Un petit conseil ? Tamisez la farine pour des pancakes encore plus légers.
Ensuite, dans un autre récipient, battez les œufs, puis incorporez le lait et le beurre fondu. Mixez bien le tout pour obtenir une texture homogène.
Versez le mélange liquide sur le mélange sec. Mélangez doucement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse. Attention, pas trop de zèle ! Si vous mélangez de manière trop énergique, vos pancakes risquent de perdre leur moelleux.
Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaude, versez une petite louche de pâte. Lorsque des bulles se forment à la surface, c’est le moment de retourner votre pancake. Laissez dorer 1 à 2 minutes de chaque côté.
Empilez vos pancakes moelleux sur une assiette, ajoutez du sirop d’érable, des fruits frais ou tout autre topping de votre choix et savourez !
Et voilà, c’est aussi simple que ça. À vous les matins gourmands avec ces pancakes qui fondent dans la bouche. Bon appétit !
