Quatre-quarts moelleux facile : Le gâteau incontournable pour tous les gourmands

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Auteur de la publication :Minou

Quatre-quarts moelleux facile : Le gâteau incontournable pour tous les gourmands

Desserts

Découvrez notre recette de quatre-quarts moelleux facile à réaliser. Ce gâteau traditionnel, apprécié pour sa texture aérienne et son goût délicieux, est parfait pour toutes les occasions. Suivez nos étapes simples et réussissez votre quatre-quarts à tous les coups. Pour une pause gourmande, choisissez ce classique de la pâtisserie française !

Informations Utiles

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Nombre de portions : 8
Nombre de calories : Environ 350 kcal par portion
Niveau de difficulté : Facile

Avantages de la recette

Le quatre-quarts est un classique indémodable de la pâtisserie française. Facile à réaliser, ce gâteau est apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicieusement beurré. Avec seulement quatre ingrédients en proportions égales, il est parfait pour une préparation rapide et réussie à coup sûr. Que ce soit pour un goûter en famille ou une envie de douceur, le quatre-quarts saura ravir petits et grands.

Facile et rapide : Idéale pour les débutants en pâtisserie.
Ingrédients simples : Utilise des ingrédients de base que l’on trouve dans toutes les cuisines.
Personnalisable : Peut être agrémenté selon vos goûts (zestes, fruits, chocolat).
Moelleux garanti : Une texture aérienne et fondante à chaque bouchée.

Conseils et astuces

Pour un quatre-quarts encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.
Vous pouvez remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé pour plus de saveur.
Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du beurre demi-sel et réduire légèrement la quantité de sucre.
Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, le quatre-quarts est prêt.

Ingrédients

  • 200 g de beurre doux
  • 200 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Incorporez la farine et la levure au mélange, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez l’extrait de vanille si vous le souhaitez.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas les casser.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau avant de démouler et de déguster.

Le quatre-quarts moelleux est un gâteau simple et délicieux qui se prête à toutes les occasions. Facile à préparer avec des ingrédients basiques, il est le choix parfait pour un dessert rapide et savoureux. Sa texture fondante et son goût authentique raviront les papilles de tous les gourmands. N’hésitez pas à personnaliser votre quatre-quarts avec des zestes d’agrumes ou des pépites de chocolat pour varier les plaisirs.

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