Recette incroyable de confiture de cassis fait maison
Profitez de la saveur de l’été tout au long de l’année avec notre incroyable recette de confiture de cassis faite maison. La recette de confiture de cassis est simple, naturelle, et une excellente façon d’utiliser ce fruit d’été délicieux et nutritif. Cette recette traditionnelle et authentique donnera un coup de pouce à vos petits-déjeuners ou à vos desserts.
Ingrédients
- 1 kg de cassis frais
- 700 g de sucre
- Le jus d’un demi-citron
Préparation
Commencez par laver soigneusement les cassis et les égoutter. Retirez les tiges.
Dans une grande casserole, ajoutez les cassis, le sucre et le jus de citron. Mélangez bien pour que le sucre soit bien réparti.
Portez le mélange à ébullition sur feu moyen, en remuant constamment.
Une fois que le mélange est à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Vous devrez remuer de temps en temps pour éviter que la confiture ne brûle.
Pour vérifier si la confiture est prête, placez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, elle est prête. Sinon, continuez à cuire pendant quelques minutes de plus.
Une fois la confiture prête, retirez la casserole du feu. Laissez la confiture refroidir pendant quelques minutes, puis versez-la dans des pots de confiture stérilisés.
Fermez les pots pendant que la confiture est encore chaude. Laissez-les refroidir à température ambiante.
Profitez de cette confiture de cassis fait maison sur des tartines de pain grillé, des scones, ou même en garniture pour des gâteaux. Avec cette recette, vous pouvez avoir un goût d’été dans votre cuisine tout au long de l’année.
