Tarte au citron et mascarpone : Un dessert sublime et irrésistible
La Tarte au citron et mascarpone est la recette de dessert idéale pour tous ceux qui cherchent une alliance parfaite entre douceur et acidité. Avec des ingrédients simples comme le citron, le mascarpone, les œufs et le sucre, cette tarte est non seulement facile à réaliser mais elle apporte aussi une note sophistiquée à vos repas. Que vous prépariez un dîner en semaine ou que vous receviez des invités pour une occasion spéciale, cette recette de tarte au citron et mascarpone saura à coup sûr émerveiller vos convives.
Ingrédients
Pour la pâte sablée :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
La garniture :
- 3 citrons non traités
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 250 g de mascarpone
Préparation
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ensuite, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Incorporez l’œuf et pétrissez jusqu’à obtenir une boule. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Enfournez pour 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir.
Ensuite, dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Puis, ajoutez le jus des citrons, la Maïzena, et le mascarpone. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Enfin, versez la garniture sur la pâte refroidie, puis remettez au four pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit bien dorée et ferme.
Laissez refroidir avant de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron sur le dessus pour la décoration.
Et voilà, votre délicieuse tarte au citron et mascarpone est prête à être dégustée !
