Tarte aux abricots amandine : Un dessert estival riche et gourmand
Savourez la délicieuse Tarte aux abricots amandine, une recette classique de la pâtisserie française. Découvrez comment réaliser cette tarte aux abricots et à la crème d’amande, croustillante et moelleuse à la fois. Suivez nos étapes détaillées pour réussir une Tarte aux abricots amandine parfaite. Un dessert estival, gourmand et riche en saveurs qui ravira tous les gourmets. Abandonnez-vous à la douceur des abricots frais et à la richesse de la crème d’amande avec notre recette de Tarte aux abricots amandine.
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 800 g d’abricots frais
- 100 g de beurre doux
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de poudre d’amande
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
- Amandes effilées pour le décor (facultatif)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte, puis piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en deux. Disposez-les face coupée vers le haut sur la pâte.
Dans un bol, battez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre, puis incorporez la poudre d’amande et le rhum.
Versez cette crème d’amande sur les abricots, en veillant à bien les couvrir. Saupoudrez d’amandes effilées si vous le souhaitez.
Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.