Tarte aux abricots amandine : Un dessert estival riche et gourmand
Savourez la délicieuse Tarte aux abricots amandine, une recette classique de la pâtisserie française. Découvrez comment réaliser cette tarte aux abricots et à la crème d’amande, croustillante et moelleuse à la fois. Suivez nos étapes détaillées pour réussir une Tarte aux abricots amandine parfaite. Un dessert estival, gourmand et riche en saveurs qui ravira tous les gourmets. Abandonnez-vous à la douceur des abricots frais et à la richesse de la crème d’amande avec notre recette de Tarte aux abricots amandine.
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 800 g d’abricots frais
- 100 g de beurre doux
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de poudre d’amande
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
- Amandes effilées pour le décor (facultatif)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte, puis piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en deux. Disposez-les face coupée vers le haut sur la pâte.
Dans un bol, battez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre, puis incorporez la poudre d’amande et le rhum.
Versez cette crème d’amande sur les abricots, en veillant à bien les couvrir. Saupoudrez d’amandes effilées si vous le souhaitez.
Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
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