Tarte aux abricots amandine : Un dessert estival riche et gourmand

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Auteur de la publication :Pierrette

Tarte aux abricots amandine : Un dessert estival riche et gourmand

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Tarte aux abricots amandine : Un dessert estival riche et gourmand

Savourez la délicieuse Tarte aux abricots amandine, une recette classique de la pâtisserie française. Découvrez comment réaliser cette tarte aux abricots et à la crème d’amande, croustillante et moelleuse à la fois. Suivez nos étapes détaillées pour réussir une Tarte aux abricots amandine parfaite. Un dessert estival, gourmand et riche en saveurs qui ravira tous les gourmets. Abandonnez-vous à la douceur des abricots frais et à la richesse de la crème d’amande avec notre recette de Tarte aux abricots amandine.

 

 

Ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • 800 g d’abricots frais
  • 100 g de beurre doux
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de poudre d’amande
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
  • Amandes effilées pour le décor (facultatif)

 

 

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte, puis piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en deux. Disposez-les face coupée vers le haut sur la pâte.

Dans un bol, battez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre, puis incorporez la poudre d’amande et le rhum.

Versez cette crème d’amande sur les abricots, en veillant à bien les couvrir. Saupoudrez d’amandes effilées si vous le souhaitez.

Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

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