Tarte aux figues : Le délice fruité de fin d’été
La tarte aux figues est une pâtisserie incontournable de la fin de l’été et du début de l’automne. Associant la douceur et la texture charnue des figues à une pâte croustillante, cette tarte est le dessert parfait pour célébrer la saison des figues. Elle ravira les papilles des plus gourmands.
Ingrédients
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 8 à 10 figues fraîches
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Zeste d’un citron (facultatif)
- Une pincée de sel
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Si vous utilisez une pâte maison, étalez-la finement et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Lavez et séchez délicatement les figues. Coupez-les en quartiers ou en rondelles selon votre préférence.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la crème fraîche, l’extrait de vanille, le zeste de citron (si utilisé) et la pincée de sel. Mélangez bien.
Disposez les figues sur le fond de tarte.
Versez la préparation à base de crème sur les figues.
Enfournez pour 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
Laissez refroidir avant de servir. Pour un peu plus de gourmandise, servez avec une boule de glace vanille ou un filet de miel.
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