Tarte aux myrtilles : Un dessert irrésistible et gourmand
Préparez une délicieuse tarte aux myrtilles avec notre recette facile et rapide. Dégustez ce dessert fruité et gourmand, idéal pour les goûters ou les repas en famille. Les myrtilles apportent une touche acidulée et rafraîchissante à cette tarte sucrée qui saura ravir les papilles de tous les gourmands.
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou sablée (maison ou du commerce)
- 400 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 150 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Déroulez la pâte dans un moule à tarte de 25 cm de diamètre, en prenant soin de bien la piquer à l’aide d’une fourchette. Recouvrez la pâte de papier cuisson et de billes de cuisson ou de légumes secs, puis faites cuire à blanc pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, rincez les myrtilles et égouttez-les bien. Si vous utilisez des myrtilles surgelées, laissez-les décongeler à température ambiante.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation mousseuse. Incorporez la crème fraîche, la Maïzena, l’extrait de vanille et la pincée de sel.
Retirez la pâte du four et ôtez les billes de cuisson ou les légumes secs. Répartissez les myrtilles sur le fond de tarte, puis versez la préparation aux œufs par-dessus.
Enfournez la tarte aux myrtilles pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et la garniture légèrement ferme au toucher.
Laissez la tarte refroidir avant de la déguster, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise pour plus de gourmandise.
Astuce : Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant de l’enfourner.
