Flan de carottes : Un plat sain et gourmand
Le flan de carottes est une recette simple, légère et délicieuse. Il s’agit d’un plat végétarien qui met en valeur la saveur douce et riche des carottes. Ce flan peut être servi comme plat principal pour un repas léger, ou comme accompagnement pour un plat plus conséquent. Il est également parfait pour un pique-nique ou une soirée d’été. De plus, cette recette est facile à préparer, ce qui la rend idéale pour les débutants en cuisine.
Ingrédients
- 500 g de carottes
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
- Noix de muscade
- Beurre pour le moule
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à flan ou à manqué.
Ensuite, épluchez et coupez les carottes en rondelles, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant ce temps, battez les œufs dans un grand bol. Ensuite, ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien.
Une fois que les carottes sont cuites, mixez-les en purée. Ensuite, ajoutez la purée de carottes à la préparation aux œufs et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Enfin, versez la préparation dans le moule beurré et enfournez pour 40 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
Laissez refroidir avant de démouler. Servez le flan de carottes tiède ou froid.
Cette recette de flan de carottes est une délicieuse façon d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation. Elle est non seulement facile à préparer, mais aussi pleine de saveurs et de nutriments. Bon appétit!
