Salade César : Délicieuse et simple à préparer

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Auteur de la publication :Pierrette

Salade César : Délicieuse et simple à préparer

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Salade César : Délicieuse et simple à préparer

La Salade César est une salade populaire composée principalement de laitue romaine, de croûtons, de parmesan et d’une vinaigrette crémeuse à base d’anchois.

La salade César est une salade populaire qui a été créée en 1924 à Tijuana, au Mexique, par un chef italien nommé Caesar Cardini. Voici une recette simple pour préparer une délicieuse Salade César:

 

 

Ingrédients

  • 1 laitue romaine
  • 1/2 tasse de croûtons
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 2 gousses d’ail
  • 1/4 tasse d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 filet d’anchois (facultatif)
  • Poivre noir fraîchement moulu

 

 

 

Préparation

Préparer la laitue romaine en la lavant et en la séchant soigneusement. Couper les feuilles en morceaux de taille moyenne et les mettre dans un grand saladier.

Ensuite, couper le pain en petits cubes et les faire dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive et de l’ail émincé.

Dans un bol, fouetter l’œuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter la moutarde, l’ail émincé, le jus de citron, l’huile d’olive et le filet d’anchois (si désiré). Fouetter jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien mélangée.

Ensuite, ajouter la vinaigrette à la laitue romaine et mélanger jusqu’à ce que les feuilles soient bien enrobées.

Ajouter les croûtons à la salade et mélanger à nouveau.

Enfin, saupoudrer la salade avec du parmesan râpé et du poivre noir moulu.

Servir la salade César immédiatement.

Vous pouvez également ajouter des protéines à votre Salade, comme du poulet grillé, des crevettes ou du saumon, pour en faire un plat plus copieux.

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