Biscuits moelleux au citron au Thermomix : Délicieux !

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Auteur de la publication :Emma

Biscuits moelleux au citron au Thermomix : Délicieux !

Gâteaux, Noël, Recette Thermomix

Biscuits moelleux au citron au Thermomix : Délicieux !

Découvrez cette délicieuse recette des biscuits moelleux au citron, facile et simple à réaliser à l’aide votre Thermomix.

 

 

Préparation ( 25 Biscuits )

  • 100 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • le jus et les zestes de 2 citrons non traités
  • 120 g de sucre de canne blond
  • 300 g de farine tamisée
  • 5 g de levure chimique
  • Du sucre semoule et du sucre glace dans deux bols séparés

 

 

 

 

Préparation

Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le zeste de citron et le sucre, mixer durant 20 secondes à la vitesse 7.
Ensuite rajouter le beurre, l’œuf, le jus de citron et mixer pendant 35 secondes à la vitesse 5.
Ajouter la farine et le sachet de levure dans le bol, mélanger pendant 35 secondes à la vitesse 5.
Réserver dans un saladier, couvrir d’un film alimentaire et mettre au frais 30 minutes.
Au bout de ce temps, prélever des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et façonner les dans vos mains (4 cm de diamètre environ).
Les faire rouler dans le sucre semoule puis dans le sucre glace.
Les déposer une à une sur la plaque du four recouverte d’un flexiplan ou d’une feuille de papier sulfurisé et les espacer.
Mettre la plaque au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Préchauffer votre four à 180°C.
Cuire ensuite au four durant 15 minutes à 180°C.
Les mettre sur une grille pour le refroidissement.

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