Cake chocolat et poire recette Weight Watchers, fondant et léger

Ce cake chocolat et poire recette Weight Watchers cache une jolie surprise à la découpe : des poires entières nichées au cœur d’une pâte moelleuse au chocolat. Un dessert à la fois gourmand et léger, à 7 SP par part, parfait pour clore un repas avec une touche d’élégance sans y passer des heures en cuisine.

Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups

• Un effet visuel garanti : les demi-poires apparaissent entières à la découpe, nichées dans le chocolat.
• Peu d’ingrédients, pour une pâte moelleuse et un résultat généreux en bouche.
• Le duo poire-chocolat, un classique qui ne déçoit jamais.
• Facile à préparer à l’avance, ce cake se déguste aussi bien tiède que froid.

Ingrédients (pour 10 personnes)

• 160 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 200 ml de lait écrémé
• 25 g de sucre
• 100 g de chocolat noir, fondu au bain-marie
• 3 poires, épluchées, coupées en deux et épépinées

Cette recette représente 7 SP par part (système SmartPoints classique). Cette valeur peut varier légèrement selon votre plan Weight Watchers actuel (Vert, Bleu ou Violet) et les produits exacts utilisés.

Matériel nécessaire

• 1 économe
• 1 saladier et un fouet
• 1 moule à cake
• 1 bain-marie (ou un récipient adapté au micro-ondes pour fondre le chocolat)

Note importante : le texte de préparation original était tronqué à l’étape du montage des poires. Je l’ai reconstitué de façon raisonnable, en m’appuyant sur la technique classique de ce type de cake (poires posées debout sur un fond de pâte, puis recouvertes du reste de la pâte). Le temps total n’était pas non plus précisé : comptez environ 15 à 20 minutes de préparation, pour un total d’environ 1 heure avec la cuisson.

Préparation étape par étape

Étape 1 — Préparer les poires

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Retirer le trognon, éplucher et couper les poires en deux.

Étape 2 — Préparer la pâte

1. Mélanger la farine, la levure et les œufs, puis incorporer le lait et le sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Verser une première couche de cette pâte dans le fond d’un moule à cake.
3. Poser les demi-poires côte à côte, debout, sur cette première couche de pâte.

Étape 3 — Ajouter le chocolat et cuire

1. Ajouter le chocolat fondu au reste de la pâte et mélanger.
2. Verser ce mélange sur les poires disposées dans le moule.
3. Enfourner 45 minutes à 180°C.

Étape 4 — Démouler et servir

1. Laisser tiédir avant de démouler le cake.
2. Il n’y a plus qu’à déguster !

Nos astuces pour réussir la recette

• Choisissez des poires encore légèrement fermes : elles garderont mieux leur forme à la cuisson.
• Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau au centre du cake, en évitant les poires qui resteront naturellement plus humides.
• Laissez bien tiédir avant de démouler pour que le cake ne se casse pas.
• Pour une touche encore plus gourmande, un filet de chocolat fondu sur le dessus juste avant de servir fait toujours son effet.

Variantes à essayer

Envie d’une version encore plus légère ? Essayez notre invisible aux poires WW. Pour une version plus gourmande avec une ganache, découvrez notre cake poires chocolat au Thermomix.

Conservation

• Conservez ce cake sous cloche ou dans du film alimentaire, à température ambiante, pendant 2 à 3 jours.
• Vous pouvez aussi le conserver au réfrigérateur, en le sortant un peu avant de servir.
• La congélation est possible : coupez en tranches, filmez-les individuellement et congelez jusqu’à 2 mois.

FAQ — Cake chocolat et poire recette Weight Watchers