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Gâteau aux cerises

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Gâteau aux cerises

Gâteau aux cerises, gâteau simple, gourmand et riche en fruits.

INGRÉDIENTS

250 g Cerise
140 g + 2 c. à soupe pour le moule Farine
100 g Sucre
60 g Beurre mou + 20 g pour le moule
1 Œuf
8 cl Lait
1/2 c. à café Levure chimique
1 pincée de sel
1 c. à soupe Sucre glace
Pour le streusel
60 g Farine

PRÉPARATION

1- Le Streusel : Mélangez le beurre, la farine, le sucre et la cannelle du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux, réservez au frais.

2- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Rincez, équeutez et dénoyautez les cerises.

3- Dans un bol, fouettez le beurre et le sucre, puis ajoutez l’œuf et la vanille, continuez à fouetter. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure. Réunissez les deux préparations. Mélangez le tout et versez progressivement le lait.

4- Beurrez et farinez un moule. Versez la préparation dans le moule puis disposez les cerises. Parsemez de la pâte à streusel puis enfournez pendant 35 à 40 min.

5- Laissez bien refroidir avant de démouler. Poudrez de sucre glace au moment de servir.


Appropos de l'auteur

Hélène

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