Beurre de pomme à la mijoteuse , un mélange de saveurs maximal. !
INGRÉDIENTS
3 lb de grosses pommes à cuire, étrognées, non pelées et coupées en huit
3/4 tasse de cassonade bien tassée
3/4 tasse de jus de pomme
jus de 1 citron
1 c. à soupe de cannelle moulue
1 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
1/2 c. à thé de muscade moulue
1/4 c. à thé de gingembre moulu
1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
PRÉPARATION
D’abord mélangez les pommes, la cassonade, le jus de pomme et le jus de citron dans la mijoteuse de 4 L.
Ensuite couvrez cette dernière et laissez cuire 8 heures à faible intensité.
Enlevez le couvercle de la mijoteuse.
Réglez votre mijoteuse à intensité élevée et incorporez les épices.
En remuant un fois après 1 heure de cuisson, faites cuires 2 heures à découvert ou, si possible jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Faites écraser les pommes dans une passoire en métal afin d’en retirer la pelure, ou passez-les au presse-purée.
Une fois le beurre de pomme sera à la température ambiante,
Servez-vous…. Bon appétit !
Remarque: Votre beurre de pomme pourra être réfrigéré dans des pots hermétiques, où il se conservera pendant plusieurs semaines.
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.