Pain aux bananes framboises et noix de coco au thermomix

Pain aux bananes framboises et noix de coco au thermomix. Découvrez la recette du Pain aux bananes, framboises et noix de coco. Une recette simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 14 Portions )
– 280 g d’amandes
– 3 bananes, (environ 275 g)
– 120 g de sucre en poudre
– 4 œufs
– 70 g de noix de coco râpé
– 1 et 1/2 c.à.c de levure chimique
– 120 g de framboises surgelées ( les décongelées à l’avance )
– 30 g d’amandes effilées
– 2 cuillères à soupe de sucre glace, pour décorer le pain

Préparation
Préchauffer votre four à 160°C.
Graisser légèrement et tapisser un moule à pain avec du papier sulfurisé et réserver.
Mettez les amandes dans le bol et mélangez 10 s / vitesse 8.
Ajouter la banane, le sucre et les œufs dans le bol et mélanger 5 sec / vitesse 5 .
Ajouter les noix de coco râpés et la levure chimique et mélanger 5 sec / vitesse 4 jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Ajoutez 60 g de framboises et mélangez pendant 10 secondes / Sens inverse à la vitesse 3.
Verser la pâte dans le moule préparé, puis garnir d’amandes effilées et de 60 g de framboises restants.
Cuire au four pendant 55 à 60 minutes à 160°C.
Laisser refroidir dans un moule pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Saupoudrer sur le gâteau de sucre glace et servir avec la crème fouettée.