Pain aux bananes framboises et noix de coco au thermomix. Découvrez la recette du Pain aux bananes, framboises et noix de coco. Une recette simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 14 Portions )
– 280 g d’amandes
– 3 bananes, (environ 275 g)
– 120 g de sucre en poudre
– 4 œufs
– 70 g de noix de coco râpé
– 1 et 1/2 c.à.c de levure chimique
– 120 g de framboises surgelées ( les décongelées à l’avance )
– 30 g d’amandes effilées
– 2 cuillères à soupe de sucre glace, pour décorer le pain
Préparation
Préchauffer votre four à 160°C.
Graisser légèrement et tapisser un moule à pain avec du papier sulfurisé et réserver.
Mettez les amandes dans le bol et mélangez 10 s / vitesse 8.
Ajouter la banane, le sucre et les œufs dans le bol et mélanger 5 sec / vitesse 5 .
Ajouter les noix de coco râpés et la levure chimique et mélanger 5 sec / vitesse 4 jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Ajoutez 60 g de framboises et mélangez pendant 10 secondes / Sens inverse à la vitesse 3.
Verser la pâte dans le moule préparé, puis garnir d’amandes effilées et de 60 g de framboises restants.
Cuire au four pendant 55 à 60 minutes à 160°C.
Laisser refroidir dans un moule pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Saupoudrer sur le gâteau de sucre glace et servir avec la crème fouettée.
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