Aubergines farcies au poulet et fromage : Un plat délicieux et nutritif

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Auteur de la publication :Pierrette

Aubergines farcies au poulet et fromage : Un plat délicieux et nutritif

Plat principal

Aubergines farcies au poulet et fromage : Un plat délicieux et nutritif

Si vous cherchez un repas délicieux et nutritif facile à préparer, vous voudrez peut-être essayer cette recette. L’aubergine farcie au poulet et au fromage est un plat parfait pour les soirs de semaine occupés ou pour un repas d’occasion spéciale.

Cette recette combine la riche saveur des aubergines avec le goût savoureux du poulet et la texture crémeuse du fromage, ce qui en fait un repas satisfaisant et délicieux que votre famille et vos amis adoreront à coup sûr.

Les aubergines farcies au poulet et fromage sont un plat délicieux et nutritif. Voici une recette simple pour les préparer :

 

 

Ingrédients

  • 2 grosses aubergines
  • 300 g de poulet haché
  • 1 oignon moyen haché finement
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 1 poivron rouge coupé en petits dés
  • 200 g de fromage râpé (par exemple mozzarella, emmental, ou cheddar)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre au goût

 

 

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement la chair des aubergines à l’aide d’une cuillère, en laissant une coque d’environ 1 cm d’épaisseur. Réservez la chair pour plus tard.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes.

Ajoutez le poulet haché à la poêle et cuisez-le jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Ajoutez ensuite la chair d’aubergine réservée et le poivron rouge. Continuez à cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Incorporez le persil, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

Placez les coques d’aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartissez la préparation au poulet dans les coques d’aubergine.

Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur chaque aubergine farcie.

Enfournez les aubergines farcies pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Servez les aubergines farcies au poulet et fromage chaudes, accompagnées d’une salade verte ou de riz.

Bon appétit !

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