Clafoutis aux courgettes et au basilic au Thermomix : Un plaisir français en toute saison !
Découvrez cette délicieuse recette de clafoutis aux courgettes et au basilic, facile et simple à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
- 600 g de courgettes
- 100 g de crème fraîche
- 6 œufs
- 12 feuilles de basilic frais
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 100 g de gruyère
- 20 g d’huile d’olive
- 1/2 cube de bouillon
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Laver et couper les courgettes en rondelles ou gros morceaux. Réserver.
Ciseler les feuilles de basilic. Réserver.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter l’oignon et l’ail, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 7. Racler les paroirs du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter l’huile d’olive et faire revenir pendent 4 minutes, 90°C à la vitesse 1
A la sonnerie, incorporer les courgettes et le demi cube de bouillon, saler et poivrer. Faire cuire pendant 7 minutes, 90°C en sens inverser à la vitesse 1. Réserver
Dans le bol de votre Thermomix ( sans le laver ), ajouter les œufs, la crème fraîche, le gruyère ( couper en morceaux ) et le basilic, puis mixer durant 3 minutes à la vitesse 4.
Égoutter les courgettes puis les rajouter dans le bol de votre Thermomix, et faire chauffer pendant 2 minutes, 80°C en sens inverser à la vitesse 1.
Verser la préparation dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels préalablement huilés avec de l’huile d’olive.
Cuire au four pendant 25 minutes à 180°C.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je suis un acteur culinaire du site www.recette247.com, une plateforme culinaire française que j’ai développée pour révolutionner la façon dont nous découvrons et partageons les recettes.