Crumble d’aubergine et mozzarella – Un plat délicieux et facile
Notre recette de crumble d’aubergine et mozzarella est une façon délicieuse d’apprécier les légumes. Elle est simple à réaliser et regorge de saveurs méditerranéennes. La douceur de l’aubergine, combinée à la richesse de la mozzarella et au croquant du crumble, créera une explosion de saveurs dans votre bouche. Cette recette végétarienne convient aussi bien pour un dîner en semaine qu’un repas entre amis. En plus d’être délicieux, ce plat est également sain, riche en fibres et en calcium.
Ingrédients
- 2 aubergines de taille moyenne
- 200 g de mozzarella
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez les aubergines, coupez-les en dés et faites-les cuire à la poêle avec l’huile d’olive et l’ail haché pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Pendant que les aubergines cuisent, préparez le crumble. Mélangez la farine et le beurre coupé en dés dans un saladier jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Coupez la mozzarella en petits dés.
Une fois les aubergines cuites, placez-les dans un plat à gratin. Répartissez la mozzarella sur les aubergines.
Saupoudrez le crumble sur le dessus.
Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré.
Servez chaud. Ce crumble d’aubergine et mozzarella est parfait accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Essayez cette recette de crumble d’aubergine et mozzarella et savourez chaque bouchée de ce plat végétarien délicieux et sain.