Cuisses de poulet gratinées au four : Une entrée pas chère et savoureuse
Les cuisses de poulet au four sont un plat délicieux et facile à préparer qui peut être apprécié par toute la famille.
Ce plat classique est un aliment de base dans de nombreux ménages, car il offre un moyen savoureux d’obtenir des protéines et des nutriments essentiels.
Dans cet article de blog, nous vous fournirons tout ce que vous devez savoir pour préparer à chaque fois des cuisses de poulet gratinées au four parfaites.
Ingrédients
- 400 g de cuisses de poulet désossées
- 2 tranches de pain de mie
- 1 gousse d’ail
- Du persil
- 1 branche de thym
- Le zeste d’un citron
- 50 g de parmesan
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Faites chauffer une poêle antiadhésive puis disposez-y les cuisses désossées en les plaçant sur le côté de la peau. Faites-les cuire 10 à 15 minutes, sans les retourner, ainsi la peau sera bien dorée et perdra son gras.
Pendant ce temps, hachez le pain avec l’ail et le persil dans un mixeur. Transférez le tout dans un bol, et ajoutez quelques feuilles de thym, le zeste râpé d’un citron, du sel et du poivre. Mélangez le tout et ajoutez-y le parmesan râpé.
Egouttez les cuisses de poulet du gras qu’elles ont libéré, puis disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, toujours côté peau.
Couvrez la surface avec la préparation au pain en appuyant légèrement pour que ça colle bien à la viande. Ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu de fromage râpé, puis mettez à cuire au four préchauffé à 180°C.
Laissez les cuisses cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que la panure soit dorée et croustillante.
Si nécessaire, vous pouvez allumer le gril dans les dernières minutes.
