Succombez à la magie de l’automne avec cette recette exquise de courge butternut farcie. Un mélange harmonieux de fromage crémeux et d’herbes fraîches, le tout soigneusement enrobé dans une courge butternut rôtie à la perfection. Cette recette combine des saveurs riches et réconfortantes, idéale pour les dîners d’automne ou comme plat principal lors d’occasions spéciales. Riche en nutriments et visuellement impressionnante, elle est parfaite pour impressionner vos invités tout en restant simple à préparer.
Ingrédients
- 2 courges butternut de taille moyenne
- 200g de fromage (mélange de cheddar et mozzarella, râpé)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon rouge, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de thym frais
- 1 cuillère à café de romarin frais
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de sauge pour la garniture
Préparation
Comment faire le courge butternut farcie au fromage et aux herbes?
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Coupez les courges butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
Badigeonnez l’intérieur des courges avec de l’huile d’olive, saupoudrez de sel et de poivre, et placez-les, côté coupé vers le bas, sur une plaque de cuisson. Faites rôtir pendant environ 40 minutes.
Pendant ce temps, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les herbes et assaisonnez.
Une fois les courges rôties, retirez-les du four, retournez-les et remplissez-les du mélange d’oignon et d’herbes. Saupoudrez généreusement de fromage.
Remettez les courges au four et faites cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré, environ 20 minutes.
Servez chaud, garni de feuilles de sauge fraîches.
Cette recette de courge butternut farcie au fromage et aux herbes est un vrai régal pour les yeux et les papilles. Parfaite pour un dîner confortable ou un repas festif, elle allie santé et gourmandise. N’attendez plus pour la déguster et partager ce moment de pure délice culinaire !
