Galettes de pommes de terre et thon : Le duo gourmand pour régaler toute la famille
Revisitez la classique recette de galettes de pommes de terre en y ajoutant du thon pour une touche maritime riche en protéines. Que ce soit en entrée ou en plat principal, ces galettes de pommes de terre et thon seront l’atout majeur de votre menu. Leur texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, accompagnée d’une pointe de persil frais, apportera du pep’s à votre table. Idéales pour toute la famille, elles satisferont autant les petits que les grands. Associez-les à une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 g de pommes de terre
- 1 boîte de thon au naturel (200g)
- 1 oignon
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel, poivre
- 2 cuillères à soupe de farine
- Huile d’olive pour la cuisson
Préparation
Épluchez et râpez les pommes de terre, puis égouttez-les bien pour enlever l’excès d’eau. Égouttez également le thon et émiettez-le. Épluchez et émincez finement l’oignon.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées, le thon émietté, l’oignon émincé, le persil haché, l’œuf, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Prenez une poignée du mélange et formez des galettes en les aplatissant légèrement.
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Une fois la poêle bien chaude, ajoutez les galettes et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Servez chaud accompagné d’une belle salade verte ou d’une sauce yaourt à l’aneth pour une note de fraîcheur.
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé dans le mélange pour des galettes encore plus gourmandes.
Et voilà, vos galettes de pommes de terre au thon sont prêtes à être dégustées ! Régalez-vous !
