Gâteau invisible aux courgettes : Un repas sain et appétissant
La recette du gâteau invisible aux courgettes est une méthode innovante pour incorporer des légumes à votre alimentation de manière gourmande. Cette recette facile et saine est parfaite pour les repas d’été, les pique-niques et comme en-cas. C’est un excellent moyen d’utiliser des courgettes en saison et de profiter de leurs bienfaits pour la santé. Le gâteau invisible aux courgettes est un plat léger, délicieux et nutritif, idéal pour ceux qui cherchent à manger sainement sans compromettre le goût.
Ingrédients
- 1,2 kg de courgettes
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 60 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- Sel et poivre
- 150 g de chorizo doux ou fort (facultatif)
- 100 g de fromage râpé (facultatif)
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Ne les pelez pas, la peau contient beaucoup de vitamines et donne de la couleur à votre gâteau.
Coupez le chorizo en fines lamelles également.
Dans un grand bol, mélangez les œufs, la farine, la levure chimique, le beurre fondu et le lait. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût. Vous pouvez également ajouter des herbes de Provence ou du thym pour plus de saveur.
Ajoutez les tranches de courgettes et le chorizo à la pâte. Mélangez bien pour que chaque tranche soit bien enrobée.
Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant ajouter le fromage râpé à votre mélange.
Versez votre mélange dans un moule à gâteau beurré et fariné, ou un moule en silicone.
Enfournez pendant 45 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir avant de démouler. Ce gâteau se déguste aussi bien chaud que froid, en entrée ou en plat principal, accompagné d’une salade verte.
Régalez-vous bien !
