La cassolette de Saint-Jacques à la crème : Un régal pour les papilles à explorer
Vous recherchez une recette élégante et délicieuse pour impressionner vos invités lors d’un dîner spécial ? Nos Cassolettes de Saint-Jacques à la Crème sont ce qu’il vous faut. Succulentes et raffinées, ces cassolettes mettent en avant le goût délicat des Saint-Jacques, complété par une sauce crémeuse au vin blanc. Cette recette est facile à réaliser, même pour les cuisiniers novices, et elle est parfaite pour tous les amateurs de fruits de mer. Que vous planifiez un repas festif ou un dîner romantique, nos cassolettes de Saint-Jacques sauront séduire vos convives avec leur goût exquis et leur présentation élégante.
Ingrédients
- 16 noix de Saint-Jacques
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 échalote
- 1 verre de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre du moulin
- Persil haché pour la décoration
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Pelez et hachez finement l’échalote.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y revenir l’échalote hachée jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
Ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites-les dorer des deux côtés. Salez et poivrez.
Versez le vin blanc et laissez réduire pendant 2-3 minutes.
Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter pendant une minute supplémentaire.
Répartissez les Saint-Jacques et la sauce dans quatre cassolettes.
Enfournez pour 10-15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Servez chaud, parsemé de persil haché.
Savourez ces délicieuses cassolettes de Saint-Jacques à la crème et laissez-vous emporter par leur goût raffiné et délicat. Parfaites pour une occasion spéciale, elles apporteront une touche d’élégance à votre table. Bon appétit !
