La Quiche Lorraine de Cyril Lignac est une version raffinée du classique lorrain. Cette recette se distingue par sa texture légère et son goût riche, mettant en avant des ingrédients de haute qualité. Parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis, elle se déguste aussi bien chaude que froide, s’adaptant ainsi à toutes les saisons et occasions.
Informations Utiles
Temps de préparation : 1 heure
Calories par portion : Environ 350 kcal
Nombre de portions : 6 personnes
Niveau de difficulté : Moyen
Avantages de la recette
La Quiche Lorraine de Cyril Lignac est une version raffinée du classique lorrain. Cette recette se distingue par sa texture légère et son goût riche, mettant en avant des ingrédients de haute qualité. Parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis, elle se déguste aussi bien chaude que froide, s’adaptant ainsi à toutes les saisons et occasions.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200g de lardons
- 150g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
- 3 œufs
- 30cl de crème fraîche épaisse
- 10cl de lait
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
Faites revenir les lardons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants. Répartissez-les sur le fond de tarte.
Dans un bol, battez les œufs, la crème fraîche, et le lait. Assaisonnez de noix de muscade, de sel, et de poivre.
Versez cette préparation sur les lardons. Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
La Quiche Lorraine de Cyril Lignac est l’alliance parfaite entre tradition et gourmandise. Facile à préparer, elle ravira les papilles de vos convives grâce à sa texture fondante et ses saveurs authentiques. Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce, un dîner en famille ou un pique-nique, cette quiche est le choix idéal pour un repas savoureux et réconfortant.
Conseils et astuces
Pour une pâte plus croustillante, précuisez-la à blanc pendant 10 minutes avant de garnir.
Variez les plaisirs en ajoutant des oignons caramélisés ou des champignons sautés à votre garniture.
Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
