La simplicité se rencontre avec le goût : Escalope de poulet aux champignons et à la moutarde
Découvrez notre délicieuse recette d’Escalope de Poulet aux Champignons et à la Moutarde. Cette recette simple mais sophistiquée offre un mélange parfait de saveurs terreuses des champignons, de la douceur du poulet et du piquant de la moutarde. Elle est parfaite pour une soirée conviviale ou un repas de semaine rapide. Son goût riche et sa texture crémeuse la rendent irrésistible pour tous les amateurs de bonne cuisine.
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 200 g de champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Romarin haché pour la garniture
Préparation
Commencez par nettoyer les champignons et les couper en tranches. Réservez pour plus tard.
Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les escalopes de poulet et faites-les dorer de chaque côté. Une fois bien dorées, retirez-les de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez la moutarde à la poêle avec les champignons, en remuant bien pour combiner. Laissez cuire pendant une minute.
Ajoutez ensuite la crème fraîche et remuez bien. Laissez la sauce mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
Remettez les escalopes de poulet dans la poêle et laissez-les mijoter dans la sauce pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Assaisonnez de nouveau avec du sel et du poivre si nécessaire. Parsemez de Romarin haché avant de servir.
Profitez de cette Escalope de Poulet aux Champignons et à la Moutarde avec une salade verte ou du riz pour un repas complet. Cette recette ravira vos papilles et celles de vos invités. Bon appétit!
