Découvrez notre Masala Magique aux Pois Chiches, une recette traditionnelle indienne revisitée pour ravir vos papilles ! Riche en saveurs et en épices, ce plat végétarien est non seulement délicieux mais aussi très nutritif. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, il apporte une touche exotique à votre table. Facile à préparer, ce masala aux pois chiches est une invitation à un voyage culinaire épicé.
Ingrédients ( 4 Portions )
- 400 g de Pois chiches égouttés
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à soupe de Gingembre frais râpé
- 400 g de tomates en dés
- 2 c. à soupe de Pâte de curry
- 1 c. à café de poudre de cumin
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de garam masala
- Sel et poivre
- Feuilles de coriandre fraîche (pour garnir)
- Riz basmati ou pain naan (pour servir)
Préparation
Comment faire le masala aux pois chiches?
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Incorporez la pâte de curry, le cumin, la coriandre moulue, le curcuma et le garam masala. Faites cuire pendant une minute.
Ajoutez les pois chiches et les tomates. Salez, poivrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
Garnissez de coriandre fraîche et servez avec du riz basmati ou du pain naan.
Ce Masala aux Pois Chiches est un véritable délice pour ceux qui cherchent à explorer les saveurs riches et authentiques de la cuisine indienne. C’est une recette facile à préparer et pleine de nutriments, parfaite pour un repas sain et savoureux.
