Nouilles sautées croquantes aux légumes : Le goût de l’Asie dans votre assiette !
Plongez dans la richesse des saveurs asiatiques avec cette recette de nouilles sautées aux légumes. Un mélange croquant et savoureux qui éveillera vos sens. Facile à réaliser, ce plat végétarien est parfait pour les amoureux de la cuisine asiatique ou pour ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs. Que vous soyez amateur de nouilles de riz, soba ou autres, cette recette est faite pour vous. Embarquez pour un voyage culinaire inoubliable avec ces nouilles sautées croquantes aux légumes !
Ingrédients
- 200 g de nouilles asiatiques (type nouilles de riz ou soba)
- 1 carotte coupée en fines lamelles
- 1 poivron rouge émincé
- 100 g de brocoli en petits bouquets
- 50 g de pois mange-tout coupés en deux
- 3 oignons verts émincés
- 2 gousses d’ail hachées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Huile végétale pour la cuisson
- Graines de sésame et coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)
Préparation
Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet, égouttez-les et réservez.
Ensuite, dans une grande poêle ou un wok, chauffez un peu d’huile végétale. Ajoutez l’ail haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Puis, introduisez les légumes en commençant par ceux qui prennent le plus de temps à cuire (carotte, brocoli, poivron). Remuez constamment pendant 3 à 5 minutes.
Incorporez les pois mange-tout et les oignons verts, puis poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
Enfin, ajoutez les nouilles cuites à la poêle. Arrosez de sauce soja et d’huile de sésame.
Continuez à remuer et faites sauter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et chaud.
Servez dans des assiettes, saupoudrez de graines de sésame et de coriandre fraîche si vous le souhaitez.
