Truite marinée en papillote. Voici une délicieuse recette de Truite marinée en papillote, simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients
– 12cl d’huile d’olive
– 5cl de jus de citron
– Poivre 5 baies
– Herbes de Provence
– Graines de cumin
– 1 petit oignon
– Sel
Préparation
Mélanger l’huile et le citron dans un bol, ajouter les herbes ( à convenance) et les épices douces et l’oignon coupé très fin. Bien mélanger
– Mettre les deux pavés de truite dans un plat (peau en dessous) et recouvrir complètement avec la marinade. Filmer et laisser reposer 1h au frigo.
– Poser les pavés marinés sur une feuille d’aluminium (toujours peau en dessous et 1 feuille par pavé) répartir les oignons coupés sur chaque pavé et refermer la papillote en laissant une ouverture sur le dessus.
– Enfourner pour 20 minutes à four chaud.
Astuce: la peau cuite se retire très facilement. Au goût de chacun le choix de la servir ou pas
Bon appétit !
Recette proposer sur facebook par Chris Tel.
