Quiche à la tomate et à la moutarde – Un régal estival qui allie simplicité et saveurs
Cette page vous guide étape par étape pour préparer une quiche à la tomate et à la moutarde, un plat estival parfait. Avec des tomates juteuses, de la moutarde piquante et une croûte croustillante, cette quiche est sure d’impressionner vos invités lors de votre prochain pique-nique ou dîner en plein air. Retrouvez la recette complète ci-dessous.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 tomates moyennes
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel et poivre
- Fromage râpé (facultatif)
- Quelques feuilles de basilic frais pour garnir
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Étalez la moutarde de Dijon sur la pâte à l’aide d’une cuillère.
Lavez les tomates, coupez-les en rondelles et disposez-les sur la moutarde.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Versez ce mélange sur les tomates.
Saupoudrez de fromage râpé si vous le souhaitez.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
Laissez la quiche refroidir légèrement avant de la garnir de feuilles de basilic frais.
Dégustez cette délicieuse quiche à la tomate et à la moutarde avec une salade verte pour un repas complet et équilibré. Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou pour un pique-nique estival.
