Quiche au Fenouil et au Saumon au Thermomix : Savoureuse et nutritive
La quiche au fenouil et au saumon au Thermomix est une délicieuse combinaison de saveurs et de textures qui peut apporter une touche spéciale à une variété d’occasions.
Ce plat français classique est à la fois nutritif et savoureux, ce qui en fait un choix idéal pour un menu brunch ou comme repas du soir.
La quiche au fenouil et au saumon est une gâterie savoureuse qui est facile à préparer et peut être personnalisée de différentes façons en fonction de vos goûts et de vos besoins alimentaires.
Lisez la suite pour découvrir une recette de ce plat classique qui plaira à coup sûr à tout le monde.
Ingrédients ( 6 Portions )
- 250 g farine
- 125 g beurre
- 1 jaune d’œuf
- 2 pincées de sel fin
- 50 g d’eau
- 3 œufs
- 3 bulbes de fenouil
- 150 g de Crème liquide 12 % m.g.
- 400 g saumon frais
- 600 g d’eau
- 4 c.à.s de Fromage râpé
- 1 c.à.c rase de sel fin
- 2 pincées de poivre
- aneth frais ( facultatif )
Préparation
Commencer par couper le saumon en dés et détailler le fenouil en lamelles.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter la farine le jaune d’œuf le sel et le beurre en petits morceaux, puis pétrir durant 30 secondes en mode épi, ajouter l’eau et mélanger durant 15 secondes à la vitesse 5.
Étaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte avec une feuille de cuisson piquer la pâte à la fourchette et mettre au frigo.
Préchauffer votre four à 200°C.
Faire cuire à blanc la pâte au four durant 10 minutes.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter l’eau et mettre en place le varoma y mettre le fenouil et cuire pendant 25 minutes, varoma à la vitesse 1.
Vider ensuite le bol et égoutter le fenouil. Dans le bol mettre les œufs la crème, saler et poivrer puis mixer pendant 15 secondes à la vitesse 4.
Disposer le saumon sur la tarte le fenouil verser dessus le mélange aux œufs parsemer de gruyère râpé.
Enfin, cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.
A la sortie du quiche du four, décorer avec d’aneth frais.
