Plongez dans un monde de saveurs raffinées avec notre recette de quiche au saumon fumé. Parfaite pour un brunch élégant ou un dîner léger, cette quiche combine la douceur du saumon fumé avec une texture crémeuse et un croquant délicat de la pâte. C’est une option saine, riche en protéines et omega-3, adaptée à tous les niveaux de compétences culinaires.
Avantages de la recette
Santé : Riche en oméga-3 grâce au saumon, bon pour le cœur.
Polyvalente : Parfaite pour diverses occasions, du brunch au dîner.
Adaptable : Facile à modifier pour les régimes alimentaires spéciaux.
Informations Utiles
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Nombre de Calories : Environ 300 calories par portion
Nombre de Portions : Cette recette sert 6 personnes
Niveau de Difficulté : Facile à modéré
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 1 pâte brisée prête à l’emploi ou faite maison
- 200 g de saumon fumé, coupé en lanières
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou similaire)
- 1 bouquet de ciboulette (ou aneth), finement haché
- Sel et poivre noir
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Répartissez les lanières de saumon fumé sur le fond de tarte.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Versez cette préparation sur le saumon dans le moule.
Cuisez au four pendant environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notre quiche au saumon fumé est plus qu’une simple recette; c’est une invitation à célébrer les saveurs raffinées et la simplicité en cuisine. Que vous soyez un chef expérimenté ou un débutant, cette recette vous garantit un résultat délicieux et satisfaisant. Prête à ravir vos papilles, elle promet d’ajouter une touche d’élégance à votre table.
Conseils et Astuces
Qualité du Saumon : Optez pour du saumon fumé de bonne qualité pour une saveur optimale.
Personnalisation : Ajoutez des herbes fraîches ou des légumes pour une touche personnelle.
Pâte Brisée : Pour un gain de temps, utilisez une pâte brisée prête à l’emploi.
