Quiche onctueuse aux poireaux et saumon fumé : Une délice d’élégance et de saveurs
Découvrez la recette d’une quiche qui allie à merveille la douceur des poireaux à la richesse du saumon fumé. Chaque bouchée vous offre une explosion de saveurs délicates et raffinées, idéale pour un repas entre amis ou en famille.
Une recette simple et élégante qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Parfaite pour toutes les occasions, cette quiche aux poireaux et saumon fumé est la star des tables gourmandes. Découvrez comment la préparer en quelques étapes faciles!
Ingrédients
- 1 pâte brisée (prête à l’emploi ou faite maison)
- 3 poireaux
- 200 g de saumon fumé
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé (de type gruyère ou emmental)
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez et émincez les poireaux. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Découpez le saumon fumé en fines lamelles.
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Disposez les poireaux et le saumon sur la pâte de manière équilibrée.
Versez le mélange œufs-crème sur le dessus.
Parsemez de fromage râpé.
Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et le centre bien pris.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
