Recette d’aubergine façon pizza : Une délicieuse alternative sans glucides
Optez pour une version plus légère et tout aussi délicieuse de la pizza traditionnelle avec notre recette d’Aubergine façon pizza. Les aubergines juteuses et grillées remplacent la pâte, créant une base parfaite pour la sauce tomate, le fromage fondu et vos garnitures préférées. Non seulement c’est délicieux, mais c’est aussi une excellente option pour ceux qui surveillent leur apport en glucides.
Des tranches d’aubergine grillées servent de « pâte », garnies de sauce tomate, de fromage et de vos garnitures préférées. C’est un délice qui vous satisfera sans les glucides supplémentaires !
Essayez cette recette simple et rapide pour un dîner de semaine ou un repas entre amis.
Ingrédients
- 2 aubergines de taille moyenne
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate (de préférence maison ou de qualité)
- 1 tasse de fromage râpé (mozzarella, cheddar, ou un mélange selon vos préférences)
- Des garnitures au choix : tranches de poivron, olives, champignons, tranches de tomate, oignons, jambon, pepperoni, etc.
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence ou origan séché (facultatif)
Préparation
Lavez et coupez les aubergines en tranches épaisses d’environ 1 cm.
Disposez les tranches d’aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez légèrement chaque tranche avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez de sel, de poivre et d’herbes de Provence ou d’origan si vous le souhaitez.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Enfournez les tranches d’aubergine pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
Sortez les aubergines du four. Étalez une cuillère à soupe de sauce tomate sur chaque tranche, puis ajoutez le fromage râpé et les garnitures de votre choix.
Remettez les aubergines garnies au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Servez chaud, éventuellement accompagné d’une salade verte pour un repas complet.
Vous pouvez également préparer ces aubergines façon pizza sur le grill ou le barbecue pour un goût fumé supplémentaire. Assurez-vous simplement de les précuire légèrement avant d’ajouter les garnitures.
Bon appétit !
