Recette Lasagnes bolognaise facile.
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)
– 8 plaques de lasagnes
– 800 g de pulpes de tomate en conserve
– 300 g viande de bœuf hachée
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 2 c. à soupe huile d’olive
– 1 c. à soupe d’herbes aromatique (origan, thym, basilic)
– 100 g de gruyère râpé
– 50 g de parmesan râpé
– 2 morceaux de sucre
– sel, poivre
Pour la béchamel :
– 70 g de beurre
– 70 g de farine
– 50 cl de lait
– 1 pincée de noix de muscade
Préparation
– Commencer par coupez un oignon et une gousse d’ail en petits morceaux.
– Faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce que les oignons deviennent un peu translucides. Ajoutez 800 g de pulpe de tomate aux oignons dorés.
– Salez, poivrez et ajoutez une bonne cuillère d’herbes aromatiques.
– Laissez réduire et mijoter à feu doux, pendant 20 min.
– Ajoutez 2 morceaux de sucre pour adoucir la sauce.
– Pendant ce temps, faites revenir la viande hachée dans de l’huile d’olive à feu moyen, pendant 3 à 5 min.
– Salez et poivrez, puis mélangez à la sauce tomate.
– Préparez la béchamel :
– Dans une casserole, faites fondre 70 g de beurre.
– Ajoutez la même quantité de farine, hors feu et mélangez.
– Ajoutez 50 cl de lait, énergiquement, pour éviter la formation de grumeaux.
– Replacez sur feu doux et laissez épaissir quelques minutes.
– Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
– Préchauffez le four th. 6 (180°C).
– Beurrez un plat et déposez-y une couche de béchamel, puis une couche de lasagne.
– Déposez sur les lasagne une couche de sauce tomate à la viande. Parsemez de gruyère râpé.
– Répétez l’opération, jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la béchamel.
– Enfin, saupoudrez de parmesan râpé. Enfournez pour 45 min.
– Laissez reposer 10 min. pour faire refroidir les lasagnes.
