Découvrez la magie de la cuisine asiatique avec notre recette authentique de Riz Cantonais. Parfait pour les amateurs de saveurs orientales, ce plat est une merveilleuse introduction à la cuisine chinoise. Facile à préparer, il convient aussi bien pour un repas familial quotidien que pour une occasion spéciale. Apprenez comment combiner des ingrédients simples pour obtenir un plat riche en goût et en couleurs. Notre recette pas à pas vous guidera pour réaliser le Riz Cantonais parfait, vous assurant un succès garanti auprès de vos convives. Que vous soyez débutant ou chef expérimenté, laissez-vous tenter par ce classique indémodable de la gastronomie chinoise!
Ingrédients
- 200 g de Riz long grain
- 100 g de Petits pois
- 100 g de Jambon coupé en dés
- 2 Œufs
- 100 g de Crevettes décortiquées (optionnel)
- 1 Oignon finement haché
- 1 gousse d’ail émincée
- Huile de tournesol
- Sauce soja
- Sel et poivre
Préparation
Comment faire le riz cantonais?
Faire cuire le riz puis le laisser refroidir. Idéalement, préparez-le la veille pour qu’il soit bien sec.
Battre les œufs et les faire cuire en omelette fine. Une fois refroidie, couper l’omelette en petits morceaux.
Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter ensuite le jambon et les petits pois (et les crevettes si vous en utilisez).
Incorporer le riz dans le wok. Bien mélanger pour que les ingrédients soient uniformément répartis.
Ajouter la sauce soja, le sel et le poivre selon votre goût. Continuer à faire sauter le tout pendant quelques minutes.
Ajouter les morceaux d’omelette au mélange.
Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Servir chaud.
