Tarte à la tomate et oignons : Un classique de la cuisine française
Découvrez comment faire une tarte à la tomate et aux oignons, un délice estival parfait pour tous les repas. Cette recette facile combine la douceur des oignons caramélisés, la fraîcheur des tomates juteuses et une pâte croustillante pour créer un plat incroyablement savoureux. Qu’il s’agisse d’un dîner de semaine rapide ou d’un pique-nique relaxant, notre recette de tarte à la tomate et aux oignons est sûre de ravir. Explorez nos étapes simples pour apprendre à préparer cette recette classique de la cuisine française, une tarte estivale qui capture parfaitement la saison des tomates.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 à 4 tomates mûres
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic pour la garniture (facultatif)
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étalez la moutarde de Dijon sur la pâte.
Tranchez les tomates en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur et disposez-les sur la pâte.
Épluchez et émincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés. Disposez-les sur les tomates.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Garnissez de feuilles de basilic pour une touche de fraîcheur supplémentaire, si désiré.
Savourez cette tarte à la tomate et aux oignons parfumée, colorée et délicieuse. Bon appétit !
