Tarte aux courgettes et roquefort : Une véritable délice pour les papilles
C’est la saison des courgettes ! Pourquoi ne pas en profiter pour préparer une délicieuse tarte aux courgettes et roquefort? Cette recette facile à réaliser promet une explosion de saveurs. La courgette, légume phare de l’été, apporte une douceur qui se marie parfaitement avec la force du roquefort, ce fromage bleu unique et riche en saveurs. Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, ce plat est idéal pour tous les amateurs de cuisine qui cherchent à diversifier leur menu estival.
Ingrédients ( 6 personnes )
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 3 courgettes moyennes
- 150 g de Roquefort
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Pas besoin de les éplucher, la peau apporte de la couleur et des nutriments.
Étalez votre pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Disposez les rondelles de courgettes sur le fond de tarte.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le Roquefort émietté, puis assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Versez ce mélange sur les courgettes dans le moule à tarte.
Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Dégustez cette tarte aux courgettes et roquefort tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet. Vous allez adorer cette recette, qui allie la fraîcheur des légumes d’été à la richesse du roquefort. Une véritable délice pour les papilles !
