Tarte courgette et menthe : Une fraîcheur au cœur de votre cuisine
Découvrez la délicieuse Tarte Courgette et Menthe, une recette saine et rafraîchissante qui vous éblouira par ses arômes et sa simplicité. Parfait pour un déjeuner estival ou un dîner léger, cette tarte allie la douceur des courgettes au piquant de la menthe. Un incontournable pour tous les amateurs de cuisine végétarienne et méditerranéenne.
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 2 à 3 courgettes moyennes coupées en fines rondelles
- 1 bouquet de menthe fraîche finement haché
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de fromage de chèvre ou feta (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement graissé. Piquez le fond avec une fourchette et réservez au frais.
Dans une poêle chaude avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, faites revenir les rondelles de courgette jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réservez.
Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème liquide et la menthe hachée. Incorporez le fromage émietté si vous le souhaitez. Salez et poivrez selon votre goût.
Disposez les courgettes uniformément sur le fond de tarte. Versez le mélange aux œufs par-dessus.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la garniture soit bien prise.
Laissez refroidir légèrement avant de servir. La tarte peut être dégustée chaude ou froide, selon votre préférence.
La Tarte Courgette et Menthe est une excellente option pour un repas qui allie santé et plaisir. Les courgettes apportent des fibres et des vitamines, tandis que la menthe offre une explosion de fraîcheur. Cette tarte est également très adaptable : vous pouvez ajouter d’autres herbes ou légumes selon votre goût. Le choix du fromage peut aussi varier, pour une tarte toujours différente mais toujours délicieuse.
