Un festin végétarien : Tarte fine aux aubergines, fromage et tomates

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Auteur de la publication :Pierrette

Un festin végétarien : Tarte fine aux aubergines, fromage et tomates

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Un festin végétarien : Tarte fine aux aubergines, fromage et tomates

Plongez dans notre guide ultime pour réussir à coup sûr votre Tarte fine aux aubergines, fromage et tomates. Une recette simple mais époustouflante qui transformera votre dîner en un vrai festin végétarien. Croustillante, savoureuse et irrésistible!

 

 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 aubergines moyennes
  • 3 tomates mûres
  • 200 g de fromage de chèvre (ou mozzarella)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail émincée
  • Sel, poivre
  • Quelques feuilles de basilic pour la garniture

 

 

Préparation

Mettez votre four à chauffer à 200°C.

Lavez et coupez les aubergines et les tomates en rondelles fines. Pas trop épaisses, pas trop minces, juste parfaites !

Mettez les rondelles d’aubergines dans un saladier, ajoutez l’huile d’olive, l’ail émincé, du sel et du poivre. Mélangez bien pour que les saveurs se fondent.

Déroulez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Disposez les rondelles d’aubergines en premier, suivez avec les tranches de tomate et enfin, émiettez le fromage de chèvre par-dessus.

Enfournez pour environ 20 à 25 minutes. Vous saurez que c’est prêt quand le fromage commence à dorer et que la pâte est croustillante.

À la sortie du four, ajoutez quelques feuilles de basilic pour cette petite touche verte qui fait toute la différence.

Voilà, votre tarte fine aux aubergines, fromage et tomates est prête à conquérir les cœurs ! Un vrai jeu d’enfant, n’est-ce pas ? Prenez une photo, partagez, et bien sûr, savourez !

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