Découvrez le velouté de champignons, une recette facile et délicieuse, parfaite pour réchauffer vos soirées. Ce plat raffiné, alliant des ingrédients simples et sains, vous offre une expérience culinaire inoubliable. Idéal pour les amateurs de cuisine maison, ce velouté promet une satisfaction tant gustative que nutritionnelle.
Temps de Préparation: 30 minutes
Calories par Portion: Environ 150 kcal
Nombre de Portions: 4 personnes
Niveau de Difficulté: Facile
Avantages de la Recette
Santé et Nutrition: Faible en calories, riche en nutriments essentiels, et parfait pour une alimentation équilibrée.
Simplicité et Accessibilité: Ingrédients faciles à trouver et préparation aisée.
Polyvalence: Idéal comme entrée ou repas léger, et s’adapte bien à divers accompagnements.
Ingrédients
- 500 g de champignons de Paris
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 750 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème fraîche
- Sel, poivre
- Persil frais pour garnir
- Huile d’olive
Instructions
Nettoyez et coupez les champignons. Hachez finement l’oignon et l’ail.
Dans une casserole, faites revenir l’oignon et l’ail avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture veloutée.
Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez à votre goût.
Servez chaud, garni de persil frais.
Le velouté de champignons est une recette charmante, un mélange subtil de simplicité et d’élégance. Parfait pour une soirée en famille ou un dîner entre amis, ce plat promet de ravir les palais les plus exigeants tout en restant accessible à tous les cuisiniers. Bon appétit!
Conseils et Astuces
Pour une version végane, remplacez la crème fraîche par de la crème de soja.
Ajoutez une pincée de noix de muscade pour une saveur plus profonde.
Pour une texture plus épaisse, incorporez une pomme de terre pelée et coupée en dés au moment d’ajouter les champignons.
