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Bakoula salade d’épinards marocaine

Bakoula salade d'épinards marocaine
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Bakoula salade d’épinards marocaine

Recette bakoula salade d’épinards marocaine. Je vous propose une recette de bakoula salade d’épinards marocaine facile à préparer rapidement chez vous pour le mois de Ramadan.

Ingrédients

– 1 bonne botte d’épinards (500 g environ)
– 4 gousses d’ail écrasées
– 1 petit bol de persil et de coriandre hachés
– 1 cuillère à café de paprika (piment doux)
– 1 cuillère à café de cumin
– Sel
– Piment fort ou de la harissa selon le goût
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– Des lamelles d’écorce de citron confit
– Quelques olives vertes ou violettes

Préparation

Pour réaliser cette recette, il suffit de rassembler tous les ingrédients, puis de procéder de la manière suivante

D’abord laver soigneusement et hacher les épinards.
Puis émincer finement les gousses d’ail.
Dans une poêle à feu moyen mettre de l’huile d’olive, une fois chaud ajouter par dessous les gousses d’ail, les épinards hachés, les épices et la moitié du persil et de la coriandre mélanger bien.
Ensuite arroser de jus de citron et cuire le tout en remuant de temps à autre jusqu’à entière évaporation de l’eau.
Après quand l’eau est évaporée ajouter le reste du persil et de la coriandre puis éteindre le feu .
Lors de la présentation, décorer avec des lamelles d’écorce de citron confit et des olives vertes.
Enfin servez la salade d’épinards tiède ou froide accompagnée de pain batbout.

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Appropos de l'auteur

Sabine

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