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Recettes de Ramadan

Brick à la viande hachée

Brick à la viande hachée

Recette brick à la viande hachée. Je vous propose une recette de brick à la viande hachée facile à préparer rapidement chez vous pour le mois de Ramadan.

Ingrédients

– 200g de viande hachée
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail hachée
– 1 oeuf
– 1 oeuf dur (facultatif)
– persil ciselé
– une pincée de cannelle
– fromage râpé
– sel, poivre
– des feuilles de brick
– 1 ou 2 gouttes d’eau de fleur d’orange (facultatif)

Préparation

Pour réaliser cette recette, il suffit de rassembler tous les ingrédients, puis de procéder de la manière suivante

D’abord faire revenir l’oignon haché dans une poêle avec de l’huile d’olive, ajouter la viande hachée, et séparer la viande à l’aide d’une fourchette en bois, ajouter l’ail haché, le persil, les épices (sel, poivre, pincée de cannelle), laisser cuire doucement.

Ensuite ajouter l’oeuf dur écrasé ou en petit morceaux et mélanger la farce.

Ajouter l’oeuf cru afin de lier la farce ainsi que le fromage râpé.

Après ajouter une goutte d’eau de fleur d’oranger (ceci reste facultatif mais tellement parfumé). Laisser refroidir la farce.

Enfin étaler les feuilles de brick et farcir de viande hachée jusqu’à épuisement de la farce.

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Appropos de l'auteur

Sabine

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