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Haricots verts sautés à l’ail

Haricots verts sautés à l'ail
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Recette haricots verts sautés à l’ail. Je vous propose une recette d’haricots verts sautés à l’ail’ facile à préparer rapidement chez vous pour le mois de Ramadan.

Ingrédients

– 800g de haricots verts
– 30g de beurre
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 petit oignon râpé
– Mélange de persil et coriandre ciselé
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café de piment doux
– Sel et poivre noir

Préparation

Pour réaliser cette recette, il suffit de rassembler tous les ingrédients, puis de procéder de la manière suivante

D’abord équeuter les haricots verts les couper en trois puis les faire précuire dans de l’eau bouillante salée ou à la vapeur ( c’est meilleur car ils gardent leur saveur ) pendant 10 minutes.

Ensuite dans une grande poêle, faire fondre le beurre et l’huile d’olive sur feu moyen puis y faire revenir les gousses d’ail et l’oignon râpé.Ajouter les haricots verts précuits et égouttés, mettre les épices et continuer de remuer fréquemment.

Après la cuisson ne durera pas longtemps, le but et de faire sauter les haricots 3 minutes avant d’éteindre le feu ajouter le persil et la coriandre ciselé, mélanger bien.

Enfin servir tiède ou froid en accompagnement ou en plat principal .

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Appropos de l'auteur

Sabine

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