Recette tajine de boulettes de kefta. Je vous propose une recette de tajine de boulettes de kefta facile à préparer rapidement chez vous.
Ingrédients
– 500g de viande hachée
– 1 gros oignon
– 2 gousses d’ails
– 1/2 cuillère à cafée de cumin
– 1/2 cuillère à café de paprika
– 1/2 cuillère à café de gigembre
– Un peu de persils
– 1 oeuf
– 1 boite de tomates concassées ou 5 tomates fraiches
– Sel et poivre
– Huile d’olive
Préparation
Pour réaliser cette recette, il suffit de rassembler tous les ingrédients, puis de procéder de la manière suivante
D’abord taillez les gousses d’ail et l’oignon finement et mélangez dans une jatte la viande avec l’ail, la moitié de l’oignon et l’œuf.
Puis ajoutez les épices et mélangez de nouveau.
Dans une casserole, faite chauffer de l’huile et faites y revenir l’oignon.
Ensuite ajoutez les tomates avec un peu d’eau et laissez mijoter.
Pendant ce temps, formez des petites boulettes de viande.
Puis déposez les dans le tajine ou une casserole avec un peu d’huile d’olive.
Après ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Aussi vous pouvez rajoutez un peu d’eau de temps en temps pour avoir une sauce plus ou moins liquide.
Enfin vous pouvez ajoutez à la recette des olives noires ou vertes. Servi avec un bon pain moelleux, les keftas sont délicieuses.
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